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B級グルメ 料理

ヒデキ還暦記念 バーモントカレーを作る

投稿日:2015年4月17日 更新日:

西城秀樹の還暦パーティのお土産は?

ヤングマンこと西城秀樹が還暦を迎え、
還暦パーティを開催。

おめでとうございます。(^_^)

なんとそのお土産がバーモントカレーの還暦お祝いパッケージだったとか。

自分らを含め、特定の世代は、

ハウスバーモントカレーだよ♪

という西城秀樹のCMを思い出すはず。
じつに1973年から1985年までCMキャラクターを務めていました。

このバーモントカレー。カレールーの銘柄別売上において、中辛、甘口、辛口とも上位を占めるハウス食品の定番優良商品。

バーモントカレー中辛

そこで今回は、金曜日はカレーの日という旧海軍以来の伝統を受け継ぎ、じっさいにバーモントカレーを使ってカレーを作ってみた顛末をお送りします。

ハウスバーモントカレーで大人のカレーを作ってみた

まず、材料ですが

  • バーモントカレー中辛:1/2パック
  • シカ肉:200g
  • たまねぎ:大1個
  • にんじん:中1本
  • 大根:200g程度
  • 乾し椎茸:大2枚
  • 舞茸:1パック
  • 塩、清酒、キウイ酵素、ショウガ汁、コショウ:適量
  • ローリエ:2枚
  • 食物油:適量
  • 椎茸の戻し汁:具材が浸かる程度

おや?ジャガイモは?という方も多いかと。

じつは、煮たジャガイモが苦手なのが一番の理由でして・・・
二番目の理由は、炭水化物の摂り過ぎ抑制ということもあります。

カレールー自体がカロリーが高いですから、大人のカレーは、舞茸や椎茸といったきのこ類を入れて、脂肪分の体内吸収を抑えることを狙っています。

また、今回は年末に馬肉ですき焼きをやるついでに購入した【シカ肉】があったので、こちらを使用しました。

シカ肉は、脂肪分が少なくヘルシーともっぱらの評判です。

シカ肉

ただ、どうしても匂いにクセがあることから、コショウ、ショウガ汁、キウイ酵素、塩、清酒に漬け込みました。(約3時間程度)

野菜は適当なサイズに切り(男の料理なんで)

舞茸、椎茸も適当なサイズに切ります。

そして、レミパンを温め、油を入れ、シカ肉から炒めます。

火が通ったら、野菜を投入。

たまねぎがしんなりするまで炒めます。

次に、椎茸の戻し汁を具材が浸かる程度、投入。同時に舞茸、椎茸も投入。

沸騰させ、沸騰後、弱火で20分程度、煮込みます。

にんじん、大根に火が通ったの確認し、バーモントカレーを投入。

このあと、かき混ぜながら弱火で15分温め完成。

バーモントカレーで作りました

あとは食べるだけ!となります。

まとめ

久しぶりにバーモントカレーでカレーを作り、食べてみると、懐かしい味だなぁと感慨深いものがありました。

さてさて、

西城秀樹も2度の脳梗塞を患うなど、非常に苦しい時期を乗り越え還暦を迎えました。

元気にコンサートをやるまで復帰したのは、
周囲の応援があったからでしょう。

子どもの頃、Youngmanはじめ、西城秀樹の歌を口ずさんだ世代としては、これからも元気にやって欲しいです、はい。

バーモントカレーを食べ、西城秀樹ありがとう!

これからもよろしく!

と願うファンの1人です。

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